Stress chronique, charge mentale, fatigue nerveuse… Dans ces moments de tension, beaucoup se tournent vers leur boisson chaude favorite : café, thé ou maté. Ces trois infusions contiennent toutes de la caféine, ce stimulant bien connu qui aide à rester éveillé et concentré. Mais est-ce vraiment une bonne idée quand on se sent déjà à bout ? Laquelle choisir si l’on cherche à réduire le stress sans renoncer à un petit coup de boost ?
Dans cet article, on vous aide à faire un choix éclairé, en analysant les effets réels de ces boissons sur le stress.
1. Le café : une fausse bonne idée en période de stress
Le café est la boisson la plus riche en caféine, avec en moyenne 95 à 140 mg par tasse. La caféine agit en bloquant l’adénosine (molécule de la somnolence), ce qui stimule le système nerveux central.
Le souci ? Chez les personnes déjà stressées, cette stimulation renforce l’agitation mentale et physique. Elle peut entraîner palpitations, nervosité, troubles du sommeil et même accentuer les pics d’anxiété. Une étude publiée dans Psychopharmacology montre qu’une dose de 200 mg de caféine peut entraîner une hausse de 30 % du cortisol, l’hormone du stress (Lovallo et al., 2017).
En résumé : Le café booste, mais il alimente aussi le stress. À éviter si vous êtes dans une période tendue ou si vous êtes particulièrement sensible à la caféine.
2. Le thé : un allié pour les esprits tendus
Le thé (vert, noir, blanc) contient aussi de la caféine, mais en quantité plus modérée : entre 20 et 60 mg par tasse. Ce qui change tout, c’est qu’il contient également de la L-théanine, un acide aminé qui favorise un état de calme et de concentration.
Des études ont montré que la L-théanine stimule les ondes alpha cérébrales, associées à un état de relaxation éveillée (Kimura et al., 2007). En d’autres termes, le thé réveille sans exciter.
Le thé est aussi riche en polyphénols antioxydants, qui réduisent les effets du stress oxydatif sur le corps. À long terme, cela soutient mieux l’équilibre nerveux.
En résumé : Le thé offre un coup de boost modéré, avec des effets calmants intégrés. C’est souvent le meilleur choix quand on est stressé, notamment en journée.
3. Le maté : l'énergie douce à manier avec modération
Le maté, originaire d’Amérique du Sud, est une infusion de feuilles de yerba maté, riche en caféine (20 à 70 mg/tasse), mais aussi en théobromine, polyphénols et saponines. Il procure une stimulation progressive, souvent décrite comme plus douce et plus stable que celle du café.
Des recherches suggèrent que le maté améliore la vigilance sans augmenter significativement le cortisol (Nunes et al., 2019). Il est aussi apprécié pour son effet « tonique » sans les à-coups du café.
Mais attention : consommé à très haute température (comme c’est traditionnellement le cas), il a été associé à des risques de santé. On recommande donc de le consommer tiède.
En résumé : Le maté peut être une bonne alternative au café si vous cherchez une stimulation durable sans stress accru, à condition de contrôler la température de consommation.
Pour conclure
Quand on est stressé, le meilleur choix reste le thé, en particulier le thé vert, pour sa douceur et son effet équilibrant. Le maté peut convenir ponctuellement, notamment si vous avez besoin d’un coup de fouet sans les effets d’un café. Le café, quant à lui, est plutôt à réserver aux périodes où vous vous sentez calme et reposé.
Écouter son corps, ralentir le rythme, et choisir des rituels compatibles avec son état émotionnel : c’est ça, aussi, le pouvoir du calme.
